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laboratorio di seitan a Mondeggi

L’appuntamento per la produzione di Seitan è confermato per Sabato 2/8 mattina alle ore 9.30, presso Cuculia.

Chi vuole provare si porti un panetto di farina (500 gr) impastata con acqua (circa 300 gr). Fatelo venerdì sera e lasciatelo immerso nell’acqua.  Sabato verrà fuori un panetto di seitan da circa 300 grammi. Portate una bacinella capiente per la lavorazione e, soprattutto, qualche bottiglia di acqua piena (a Mondeggi l’acqua è preziosa). I mondeggini si ricordino di predisporre qualche bidone di plastica bianca pulito per raccogliere l’acqua della lavorazione -ottima per lavare i piatti-.

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